Keväällä 2016 Teurastamon punatiileen avattiin kalakauppa, jollaisia oli totuttu näkemään vain Etelä-Euroopan halleissa: pitkät palvelutiskit, jäille ladottu päivän saalis ja henkilökunta, joka tuntee jokaisen kalan alkuperän.
Perustaja Karl ”Kala-Kalle” Huttunen on pitkän linjan kalamestari, joka ehti hioa ammattitaitonsa vuosikymmenen verran palvelutiskien takana ennen oman hallin avaamista. Sama käsityöläisote näkyy tänään tiskissä, savustamossa ja lounaspöydässä.
”Merenelävät ovat intohimomme. Jos joku, niin me pystymme siihen.”Kala-Kalle · Tukkutorin Kala Oy
