Savustamme aidolla leppäpurulla joka aamu, ja ensimmäinen lämminsavuerä on tiskissä ennen puoltapäivää. Lämminsavulohi, savusiika ja graavikala tehdään itse, samoin keittiön terriinit ja mousset.
Aamun erä kokonaisina fileinä ja paloina. Loppuu usein iltapäivällä — soita ja varaa omasi.
Kokonainen siika perinteiseen tapaan. Rasvainen, hento, parasta sellaisenaan ruisleivällä.
Graavilohi ja -siika, keittiön terriinit ja mousset tehdään samassa talossa käsityönä.