Vi röker över äkta al varje morgon, och den första varmrökta satsen ligger i disken före tolv. Varmrökt lax, rökt sik och gravlax görs i huset, liksom kökets terriner och mousser.
Morgonens sats som hela filéer och bitar. Tar ofta slut på eftermiddagen — ring och reservera din.
Hel sik på traditionellt vis. Fet, mild, bäst som den är på rågbröd.
Gravad lax och sik, kökets terriner och mousser görs för hand i samma hus.