Våren 2016 öppnade en fiskbutik i Teurastamos röda tegel — en sådan man bara sett i Sydeuropas saluhallar: långa betjäningsdiskar, dagens fångst på is och personal som känner varje fisks ursprung.
Grundaren Karl ”Kala-Kalle” Huttunen är en fiskmästare av gamla skolan som slipade sitt hantverk i ett årtionde bakom betjäningsdiskar innan han öppnade sin egen hall. Samma hantverkskänsla syns i dag i disken, rökeriet och vid lunchbordet.
”Skaldjur och fisk är vår passion. Om någon klarar det, så är det vi.”Kala-Kalle · Tukkutorin Kala Oy
